台灣十大名茶係指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、青心烏龍茶、金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。
台灣名茶分佈地圖
一、阿里山珠露茶
阿里山珠露茶，高山茶區位於阿里山山麓的石桌地區，海拔1000-1700米，主要品種以烏龍茶及金萱茶為主。民國75年由東閔先生提名為「阿里山珠露」，並由茶葉產銷班完成商標註冊、分級包裝和標價。
二、東方美人茶
「東方美人茶」，一般茶農俗稱「番莊烏龍」，因其茶芽白毫顯著，又稱「白毫烏龍茶」；在夏茶期間茶芽受浮塵子(小綠葉蟬)叮咬後所採收製成一種含有特殊風味的茶，此乃烏龍茶之極品，稱之為「膨風茶」，西方飲茶人士譽之為「東方美人」。
白毫烏龍茶是半發酵茶類中發酵程度最深的一種茶，茶葉外觀以白毫肥大，葉部呈紅、黃、綠相間，顏色鮮艷者較佳；茶湯呈琥珀色，香氣聞之有天然熟果香和蜂蜜芬芳，茶湯入口滋味濃厚，甘醇而不生澀，過喉徐徐生津，現其領導品牌為「天蜜」。
三、台灣高山茶
台灣高山茶，指以海拔1,000米以上茶園所產制的烏龍茶為主，「高山茶」並非專指某地生產的茶，而是與「平地茶」相對的概念名詞。
大禹陵高冷茶，是目前全台灣生長海拔高度最高的烏龍茶，茶區在2700公尺的高山上，大禹嶺雖說是台灣新興的高山茶產區，茶區開墾不久，但所產的茶葉已經是公認台灣最頂級的高山茶，也有茶友稱大禹嶺高冷茶為台灣高山茶王。
四、文山包種茶
「包種茶」名稱的由來，相傳於距今150餘年前，大陸福建省泉州府安溪縣茶農仿武夷茶的製造法，將每一株或相同的茶葉分別製造，再將制好的茶葉，每四兩裝成一包，每包用福建所產的毛邊紙二張，內外相襯包成長方形的四方包，包外再蓋上茶葉名稱及行號印章，稱之為包種或包種茶，後來輾轉傳到本省南港、文山等地。該省所生產的包種茶以台北縣文山地區所產制的質量最優，香氣最佳，所以習慣上稱之為文山包種茶。文山地區包括台北縣新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶區，約有2300多公頃，茶園分佈於海拔400公尺以上的山區，環境特殊，尤以坪林地區山明水秀，氣候終年溫潤涼爽，雪霧瀰漫，土壤肥沃，故所產之文山包種，茶品質特佳，馳名中外。
五、木柵鐵觀音
木柵鐵觀音茶樹是於台灣日治時期，由木柵茶葉公司派茶師張迺妙、張迺幹兄弟遠赴中國大陸安溪取回，種植於木柵茶區，現木柵茶園多集中在指南國小到貓空一帶，每季鐵觀音的採收期約為十五天，雖製法與安溪鐵觀音類似，但經過百年的演變已發展出不同的特色。
六、凍頂茶
凍頂茶又稱凍頂烏龍茶，是台灣知名度極高的茶，有被譽為「茶中聖品」的美名。原產地在台灣南投縣鹿谷鄉的凍頂村，主要是以青心烏龍為原料製成的半球形包種茶。與文山包種茶齊名，素有「南凍頂、北文山」之說。
七、松柏長青茶
松柏長青茶原名「埔中茶」或稱「松柏坑茶」，生產於南投縣名間鄉的松柏嶺(舊稱埔中)，地屬八卦山脈的最南端，氣候涼爽，十分適合種茶；茶園多分佈在200至400米之間的台地，目前茶園面積達2500公頃。
八、日月潭紅茶
日月潭紅茶是種植在海拔約600-800米茶園中的大葉種紅茶，品種有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號， 農委會茶業改良場魚池分場更培育台茶十八號（紅玉）為頂級紅茶。 「魚池鄉紅茶產業文化促進協會」並自創「阿薩姆紅茶」品牌，堅持手工摘制風味。
九、龍泉茶
龍泉茶屬於包種茶，主要的品種有青心烏龍、台茶十二號（金萱）、台茶十三號（翠玉）…等，早期的方式是以人工的方式採茶，採取茶樹頂端剛長出的一心二葉當作茶菁，現在改以機械方式採茶，採回的茶菁經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌、炒菁、乾燥、揉捻，最後才會變成茶葉。
十、三峽龍井茶
為台灣龍井茶的唯一產地，茶樹品種為『青心柑種』，新鮮茶葉買進後，要置放室內平鋪晾曬，不能受日照，與其他茶葉利用日光萎凋不同，屬未發酵茶。龍井茶葉以人工採摘，以特選的幼嫩一心一葉或一心二葉茶菁，在製作上除了一般的炒、揉、烘之外，還多了一道碾壓的過程，使龍井茶身形扁平狹長，與眾不同。製茶者須隨時注意烘、炒的時間與溫度，否則茶葉太酥，在碾壓時便易於碎裂，無法成形。
