芹菜具有一種特別的味道，吃起來清爽美味；芹菜，生活當中被大家當成了一種“降壓神品”，很多人認為常吃芹菜可以降壓，很多人將芹菜和藥物放在了一個“領域”。但坊間傳言更多只是坊間傳言，吃芹菜降壓的理論並不能深信；言於具體，無論是芹菜還是其他食物，真正能起到降壓作用的根本不存在，請您各位自信看待。
吃芹菜可以降血壓？錯！醫生説：有一種芹菜吃了反而會“中毒”
芹菜降血壓並不靠譜：
芹菜而言，坊間流傳最多的言論就是“吃芹菜能降血壓”，但這個問題並不是這樣簡單。
芹菜，因為其中含有一定量的黃酮類化合物香豆素和芹菜素，所以在一些動物實驗中表現出了一定的舒張血管和降血壓的作用；但問題來了，請你明確，目前我們國家主要種植栽培的芹菜品種是“文圖拉西芹”，在這種芹菜中所含的黃酮類物質要比其他像贊比西亞芹等品種低很多，靠日常生活中食用的那點芹菜根本無法匹配動物實驗中向動物投放的劑量，沒有可比性，“吃芹菜可以降血壓”的理論完全不合理。
從另外一個角度來看，芹菜僅僅是一種太過普通的食物，食物對於人體而言的確有不小的作用，它可以補充能量物質，防止飢餓；它也可以補充各種營養物質，預防相應的營養素缺乏症，但是它並不會起到治病的作用；如果您一次性可以吃到含有和動物實驗中相同營養物質劑量對應的芹菜量，那其中所含的纖維素類物質對身體所帶來的傷害將遠大於所謂的“功效”，損傷腸道健康，請您明確看待這個問題。
只要是“食物”，其實都不會存在如此神奇的作用，因為食物並不會存在治病的機理；雖然含有一定的營養物質，但是這些營養物質並不會和您想象的一樣多；對待事物要公正。
吃芹菜是一件靠譜的事情，但是“毒芹菜”要拒絕：
芹菜是生活中再熟悉不過的一種蔬菜，或是拌着吃，或是炒着吃，再或是拌餡料包餃子食用；食用方式較多，味道清爽誘人，食用價值頗豐；對於芹菜來説，也有一種容易與其混淆的植物，它就是“毒芹”。
吃芹菜可以降血壓？錯！醫生説：有一種芹菜吃了反而會“中毒”
毒芹同樣是一種全株有毒的植物，其中主要包含的毒素是甲基毒芹鹼、毒芹鹼等物質。
誤食毒芹之後，其中所含的毒素物質主要興奮於中樞神經系統，會出現噁心、腹瀉、嘔吐、四肢無力、呼吸困難等危險症狀，嚴重者甚至會導致死亡情況的發生。
分辨有妙招：
毒芹和水芹相似，值得注意的是，水芹菜和毒（野）芹菜最明顯的區分標誌是杆上有沒有茸毛，野芹菜的莖上是毛茸茸的，而正常的水芹菜則沒有。
芹菜是不錯的美味蔬菜，常吃效果較多，補充營養物質的同時還可以品鑑美味，但不可以神化它的作用，它與降血壓無關，其他食物同樣和降血壓無關；關注健康，請您理性對待食物。
